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Le vent de Coquelicots et moi
東京生まれ。学校卒業後、銀行勤務を経て、その後、思い立ち、子供の頃からの趣味であったフランス菓子を学びにフランスへやってまいりました。フランスを旅する中、5月のおわりから6月にかけて大地を真っ赤に染め上げるコクリコ～ひなげしの花の光景に深く感動いたしました。コクリコは、フランスではどこにでも咲く草花ですけれども、野原に埋もれながらも、細い首をく～と伸ばしてぽっと咲き、風に揺られるその姿はとても儚げ、...
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Parismidori ・ 青山 翠製菓・料理担当：東京生まれ パリ・ロンドンにて、製菓・トレトゥール（ビュッフェ・パーティー料理）、およびテーブル装飾を学ぶ仕事の態勢はオーダーメイド、味の好みは人それぞれのものだから思い描く形・味のものをつくりだすことが趣味 犬が好き Benoit.desu ・...
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Nos voyages
バカンスの国フランスでは、春の復活祭がおわって5月ともなればもう、夏の休暇のことが話題となります高い青空、大地に広がる色とりどりの花の絨毯、明るい海辺の輝き・・・、国中に美しい自然と歴史ある風景と、そしてもちろんおいしいものが溢れるフランスを私たちもずいぶん旅してきました白い陽射しが眩しい南仏プロヴァンスでは、陽光を映してすべての色が濃く、香りは深く感じられることが新鮮ですし、コート・ダジュール（紺...
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Qui sommes-nous ?
はじめまして ～青山 翠 と ブノワ･カミュ Parismidori - 製菓・料理担当東京生まれ、パリ、ロンドンにて、製菓・トレトゥール（ビュッフェ・パーティー料理）、テーブル装飾を学ぶ。仕事の態勢はオーダーメイド、味の好みは人それぞれのものだから。思い描く形・味のものをつくることが趣味。...
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Soyez les BienvenusLE VENT DE COQUELICOTS 南西フランス・ボルドー 葡萄畑の中のお菓子のアトリエ ”コクリコの風”へ ようこそ 南西フランス・ボルドーの美しい自然の中にいらっしゃいませんかN°siret: 503 189 904 00017Entrée
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2014年度アトリエ・プログラム
定例 パティスリー・レッスンL'ATELIER DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE- BORDEAUX MINNA NO TABLE~ La Table des Amis Nous commencerons l'atelier de pâtisserie et cuisine 2014 ci-dessous.En version française...
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2015年度アトリエ・プログラム
定例 パティスリー・レッスンL'ATELIER DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE- BORDEAUX MINNA NO TABLE~ La Table des Amis Nous commencerons l'atelier de pâtisserie et cuisine 2015 ci-dessous.En version française...
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2016年度アトリエ・プログラム
定例 パティスリー・レッスンL'ATELIER DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE- BORDEAUX MINNA NO TABLE~ La Table des Amis Nous commencerons l'atelier de pâtisserie et cuisine 2016 ci-dessous.En version...
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